磷、钾对葡萄苗的生理作用

磷在葡萄碳水化合物的形成、操作、转化、脂肪和蛋白质的形成中起着重要的作用。

葡萄缺磷导致糖在营养器官中积累，硝酸盐积累，蛋白质合成受阻，老叶边缘呈红褐色，果实小，成熟晚，酸多，糖少，果实颜色差，光泽差。

及时适量施用磷肥，可使葡萄提前开花成熟，提高树木营养，提高果实品质，增强果树抗性。

钾被认为是一种优质元素。尽管它不参与葡萄中有机物的成分，但它是其生命活动中不可或缺的元素。

●参与糖和淀粉的合成、运输和转化，参与细胞紧张的调节，参与各种酶的辅酶或活化剂，影响气孔的开闭。

●促进光和作用，提高二氧化碳的利用率，增加碳水化合物的数量。

●促进蛋白质活性，增加果实蛋白质含量，增加果实重量。

●促进果实中淀粉转化为糖，促进酸代谢。

葡萄是一种喜钾果树。缺钾时叶色较浅，幼叶肉边缘出现坏死斑，导致果实变小，着色不良，质量下降，不耐贮藏，生理病害严重。

及时适量施用钾肥，有利于果实膨大，提高果实含糖量，提前成熟，提高品质和耐贮。

磷、钾对葡萄果实质量的影响

外观品质

磷和钾影响果实的外观质量。通过刺激果实细胞的分裂，增加果实细胞的数量和体积；水果的重量和体积增加。它还可以延长保质期，提高硬度，颜色鲜艳，有效抵抗褐变。

内在品质

磷和钾在水果质量的形成中起着重要的作用。大量的田间试验发现，在葡萄苗生长的关键时期，增加磷和钾肥可以提高水果的座位率，促进幼果的膨胀，增加糖含量。

磷酸二氢钾是一种含磷222的速效磷钾复合肥.8%，含钾28.6%易溶于水，易被植物吸收利用。在生长的关键时期，葡萄主要以叶面喷洒的形式来满足磷钾的需要。

新梢生长期

在生长初期，新芽、花序和根系的生长主要取决于储存在植物中的有机营养。只有当叶子展开时，它们才能逐渐成为光合作用的产物。此时，可喷洒800倍于液体的高纯度磷酸二氢钾（磷酸钾源库）+800倍于生物刺激剂叶面的液体，加深叶色，增加叶绿素含量，提高叶片光合率。

花期

磷钾源库5000~800倍+0.2%~0.3%硼酸或硼砂溶液可促进花粉管延长，提高坐果率。

膨果期

葡萄坐果后要注意及时追肥，尤其是钾肥和钙肥。为了扩大根系，可以在沟内喷洒200种生物刺激剂。~液体300倍，同时，叶面喷施磷钾源库500倍。~促进果实膨胀的800倍液体。

转色期

葡萄有色品种的变色本质上是葡萄果皮花色苷的形成和积累。氮能抑制花色苷的形成，磷钾能促进花色苷的形成。因此，有必要控制氮肥的施用，增加磷钾肥的施用。葡萄成熟后每7次~叶面喷施磷钾源库500~800倍的液体，可以增加果实的含糖量，增加甜度，促进着色。

采果后

从葡萄采摘到落叶期是叶片光合作用的高峰期。保护叶片的功能有利于树势的恢复。它可以与喷雾剂结合，每10次~15天喷1次0.3%~0.5%的尿素+磷钾源库500~800倍液，防止叶片早衰。

采摘葡萄也是根系生长的高峰期。注意及时施用果肥，配合生物刺激剂，恢复树势，生根保叶。